? מחפשים קינוח קפוא, מרענן ופשוט שאפשר להכין בבית בלי מכונת גלידה
אננס קפוא הוא בסיס מצוין לסורבה מהיר עם מרקם חלק וטעם טרופי טבעי
מצרכים
500 גרם אננס קפוא
1–2 כפות דבש טבעי, לפי רמת המתיקות שאוהבים
1 כף מיץ לימון או ליים טרי
2–4 כפות מים קרים, לפי הצורך
כמה עלי נענע להגשה, לא חובה
איך מכינים
מוציאים את האננס הקפוא מהמקפיא וממתינים כ־5–10 דקות, רק עד שהוא מתרכך מעט
מעבירים את האננס למעבד מזון או לבלנדר חזק ומוסיפים את מיץ הלימון והדבש
טוחנים בפולסים קצרים עד שמתקבלת תערובת חלקה וסמיכה
אם התערובת קשה מדי לטחינה, מוסיפים מעט מים קרים בהדרגה עד שמגיעים למרקם הרצוי
טועמים ומוסיפים עוד מעט דבש או לימון לפי הטעם
אפשר להגיש מיד במרקם של סורבה רך, או להעביר לכלי סגור ולהקפיא כשעה–שעתיים לקבלת מרקם יציב יותר
מגישים עם כמה עלי נענע או מעט פירות טריים
טיפ קטן
ככל שהאננס מתוק יותר, כך צריך פחות דבש. לכן כדאי לטעום את התערובת לפני שמוסיפים עוד
אננס קפוא גם חוסך את הצורך לקלף, לחתוך ולהקפיא את הפרי מראש, ולכן הוא מתאים במיוחד למתכון מהיר כזה
אפשר לשדרג
רוצים טעם טרופי יותר? אפשר להוסיף מעט חלב קוקוס בזמן הטחינה
אפשר גם לשלב מעט מנגו קפוא לקבלת סורבה עשיר ומתוק יותר
לגרסה רעננה במיוחד אפשר להוסיף כמה עלי נענע ומעט גרידת ליים